RICCADONNA Prosecco D.O.C. Millesimato Rosé Extra-Dry
En 2020, le Consortium italien des Proseccos donne son accord pour la production du Prosecco Rosé. Chaque cuvée doit être millésimée. Riccadonna Millesimato Rosé est né de l’assemblage du cépage emblématique Gléra et de Pinot Noir.
PROCÉDÉ D’ELABORATION DU RICCADONNA MILLESIMATO ROSÉ
Le terme Millesimato indique que ce Prosecco est produit avec les raisins d’une même et seule année de récolte.
Seuls 15% de Pinot Noir peuvent être assemblés pour élaborer ce vin effervescent rosé. La fraîcheur du cépage est conservée et offre ainsi des arômes délicats et fruités.
Riccadonna Rosé éveillera vos papilles grâce à son style frais et gourmand.
La production de ce vin effervescent est réalisée exclusivement selon la méthode Charmat. Elle consiste à réaliser la fermentation dans des cuves en acier inoxydable sous haute pression et à température contrôlée.
RICCADONNA MILLESIMATO ROSÉ EXTRA-DRY
Le Prosecco D.O.C. Riccadonna Millesimato Rosé dévoile des bulles fines, nombreuses, persistantes et une robe rose pâle. Le nez offre des notes fruitées de pomme et de poire avec une finale aux arômes de fruits rouges. En bouche nous retrouvons des notes de fraise et de framboise
Caractéristiques techniques :
Alcool 11 %, sucre 15 g/l, acidité 5,5 g/l
SERVIR ET ACCORDER NOTRE RICCADONNA MILLESIMATO ROSÉ
Ce vin effervescent est idéal à l’apéritif avec des tapas et des planches de charcuterie. Il s’accorde aussi parfaitement avec du poisson cuit ou cru comme les sushis ainsi qu’avec des oeufs brouillés lors d’un brunch. Il en va de même pour des desserts à base de fruits rouges. Servir à 6-8 °C.
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